Il miele Millefiori di Apicoltura Laterza, miele 100 Italiano, è un nettare prezioso, che racchiude in sé le qualità e i benefici di molteplici fiori situati in collina. Il nostro Miele Millefiori si distingue per il gusto, delicato e dolce, e gli inconfondibili sentori di frutta. Apicoltura Laterza produce le due varietà più importanti di Millefiori:
- Primaverile: dal sapore delicato, è chiaro e trasparente. Il gusto richiama quello delle gelatine alla frutta, pertanto è molto indicato per i più piccoli. L'alto contenuto di sali minerali e vitamine rende questo nettare particolarmente energetico, pertanto è consigliato anche per gli atleti. Lenitivo e sedativo della tosse, è un potente antiossidante, cicatrizzante e antibatterico naturale.
- Estivo: ambrato e più scuro del Millefiori primaverile, è prodotto in apiari situati in collina. Caramellato al gusto e fruttato all'olfatto, questo nettare è apprezzato dai bambini ed è usato come dolcificante dalle mamme. Ottimo rimedio per tosse e sintomi influenzali, è antinevralgico, tonificante per i muscoli e illuminante per la pelle del viso.
Miele Millefiori Scuro: maggiori proprietà
5,50 €
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Il miele Millefiori di Apicoltura Laterza, miele 100 Italiano, è un nettare prezioso, che racchiude in sé le qualità e i benefici di molteplici fiori situati in collina. Il nostro Miele Millefiori si distingue per il gusto, delicato e dolce, e gli inconfondibili sentori di frutta. Apicoltura Laterza produce le due varietà più importanti di Millefiori:
- Primaverile: dal sapore delicato, è chiaro e trasparente. Il gusto richiama quello delle gelatine alla frutta, pertanto è molto indicato per i più piccoli. L'alto contenuto di sali minerali e vitamine rende questo nettare particolarmente energetico, pertanto è consigliato anche per gli atleti. Lenitivo e sedativo della tosse, è un potente antiossidante, cicatrizzante e antibatterico naturale.
- Estivo: ambrato e più scuro del Millefiori primaverile, è prodotto in apiari situati in collina. Caramellato al gusto e fruttato all'olfatto, questo nettare è apprezzato dai bambini ed è usato come dolcificante dalle mamme. Ottimo rimedio per tosse e sintomi influenzali, è antinevralgico, tonificante per i muscoli e illuminante per la pelle del viso.
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Caratteristiche del miele Millefiori scuro
Il miele Millefiori scuro nasce dal nettare raccolto dalle api da numerose specie vegetali presenti nello stesso territorio. La particolare combinazione delle fioriture conferisce al miele un colore che può variare dall’ambrato intenso al marrone scuro.
Il suo profumo è ricco e persistente, con possibili note di caramello, malto, frutta secca e vegetazione. Il sapore è pieno e aromatico, generalmente meno delicato rispetto ai Millefiori più chiari e caratterizzato da un retrogusto prolungato.
La consistenza e i tempi di cristallizzazione possono variare in base alle fioriture e alle caratteristiche del raccolto. La cristallizzazione è un processo naturale e non altera la qualità del miele.
Come utilizzarlo in cucina
Grazie al suo gusto deciso, il miele Millefiori scuro si abbina particolarmente bene a formaggi stagionati e saporiti, come pecorino, Grana e Taleggio. È adatto anche per accompagnare frutta secca, pane rustico e cioccolato fondente.
Può essere utilizzato nella preparazione di salse, marinature, piatti agrodolci, biscotti e dolci speziati oppure per dolcificare caffè, tè e altre bevande, conferendo loro una nota aromatica intensa.
Ogni raccolto presenta caratteristiche proprie: colore, consistenza e profilo aromatico possono quindi variare naturalmente da un’annata all’altra.
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